Vinotecas: cómo elegir una vinoteca + los mejores modelos y fabricantes
Recientemente, además de los tipos convencionales de electrodomésticos, también han ganado popularidad las opciones especializadas.Estos dispositivos incluyen un refrigerador para vinos, una unidad compacta que imita las condiciones de las bodegas y que permite disfrutar plenamente del sabor y aroma de una bebida noble.
¿Ha pensado en comprar una vinoteca pero tiene dificultades para elegir el equipamiento adecuado? Para no decepcionarse con la compra, debe decidir de antemano los parámetros básicos del refrigerador y evaluar las características de los diferentes tipos de equipos. Nuestro artículo está dedicado a resolver estos problemas.
Hemos descrito en detalle la variedad de vinotecas del mercado y hemos resumido los principales criterios para su selección. Además, proporcionamos una descripción general de los mejores fabricantes de unidades de refrigeración y también preparamos una calificación de los modelos más populares de refrigeradores especializados.
El contenido del artículo:
Finalidad y uso de las vinotecas.
Los frigoríficos de este tipo realizan simultáneamente una serie de funciones necesarias para el correcto almacenamiento de las botellas. Se utilizan principalmente para enfriar bebidas.
El modo de funcionamiento puede ser diferente: para el almacenamiento prolongado de contenedores en la cámara, se recomienda mantener una temperatura de 10-12°C. Si se prevé servir el vino, se mantiene en el rango de 8°C a 16°C, según la marca.
La unidad de refrigeración ha creado las condiciones para el almacenamiento horizontal. Esto es especialmente importante cuando se utilizan tapones de madera: cuando se mojan, se vuelven herméticos y no dejan pasar el aire, lo que estropea el contenido.
Los recipientes con tapón de plástico no son tan exigentes: se pueden colocar verticalmente.
Una función importante es la protección contra la radiación ultravioleta, que acelera los procesos químicos y provoca el deterioro del vino. Para evitar la entrada de rayos agresivos, las vinotecas suelen tener puertas opacas o vitrinas de cristal tintado resistente a los rayos UV.
Las características de diseño de la tecnología también permiten proteger las botellas de las vibraciones, lo que puede provocar un aumento de la sedimentación en ellas. Esta opción es especialmente relevante si se planea almacenar las bebidas durante un período prolongado.
Al elegir un refrigerador, se tienen en cuenta una serie de factores, incluidas las características técnicas, las características de instalación, las dimensiones y otros criterios.
Clasificación por tipo de instalación
Todos los electrodomésticos destinados a almacenar vino se pueden dividir en tres grupos, caracterizando la opción de instalación.
Unidades de refrigeración independientes
Los modelos se ubican de forma autónoma a cierta distancia de otros muebles y electrodomésticos. En este caso, el sistema de refrigeración puede estar situado en las superficies laterales o en la pared trasera.
En el primer caso, el dispositivo parece más ventajoso, pero una posible fuga puede arruinarlo irremediablemente, ya que la reparación en tal situación es difícil y, a veces, imposible.
Una solución sencilla y menos costosa es un dispositivo con un radiador en el panel trasero. Dado que esta unidad es bastante vulnerable, se debe tener especial cuidado durante el transporte.
Modelos de equipos incorporados
Las modificaciones integradas tienen una gran demanda, a pesar de su mayor coste. La gama incluye tanto productos compactos que se pueden colocar debajo de la encimera como productos grandes que permiten almacenar cientos de botellas.
Como regla general, los gabinetes de este tipo están equipados con rejillas en la parte inferior, detrás de las cuales se ubican radiadores de enfriamiento y ventiladores para distribuir uniformemente el flujo de aire.Las opciones más caras también cuentan con un sistema de eliminación de calor.
Exhibidores de almacenamiento de botellas
Dispositivos compactos diseñados para colocación en paredes. Gracias a la profundidad mínima y los pequeños parámetros de la placa de montaje, se pueden instalar cómodamente incluso en espacios limitados.
Hay dos tipos de vitrinas:
- neutral — el diseño no incluye componentes responsables de bajar la temperatura;
- refrigerado — equipado con un sistema de congelación ventilado silencioso, así como una opción de descongelación automática.
La primera opción se utiliza con fines decorativos y de presentación, la segunda es perfecta incluso para el almacenamiento prolongado de una pequeña colección de botellas.
Tecnologías de refrigeración utilizadas.
Para enfriar bebidas, se pueden utilizar varios métodos para bajar la temperatura, cada uno de los cuales tiene sus propias ventajas y desventajas.
Sistema de absorción
Se basa en reacciones químicas acompañadas de liberación/absorción de energía térmica.
Como no hay piezas mecánicas móviles involucradas, el dispositivo funciona sin ruidos ni vibraciones. Si es necesario, se puede instalar incluso en el dormitorio.
Las desventajas de tales modelos incluyen importantes consumo de electricidad y alto costo.Además, debido al uso de amoníaco y otros elementos inseguros en el sistema, el equipo requiere mayor atención.
Tecnología de compresores
Hoy en día el sistema más común utilizado en vinotecas. Los dispositivos funcionan de la misma manera. funcionamiento del refrigerador tipo tradicional. El gas es comprimido por un compresor, liberando calor y luego se expande nuevamente, absorbiendo energía térmica.
Los compresores se pueden utilizar tanto en equipos integrados como independientes. A pesar del uso económico del consumo de energía, mantienen perfectamente la temperatura establecida.
Entre las desventajas, podemos destacar el ruido, cuyo nivel se indica en las instrucciones suministradas con el modelo. Antes de comprar, conviene comprobar cuidadosamente la estanqueidad del dispositivo y la calidad del compresor, ya que estos factores afectan directamente la vida útil.
Sistema termoeléctrico o electrónico.
Los dispositivos que utilizan esta tecnología pertenecen al grupo de productos más económicos. Para bajar la temperatura, utilizan elementos Peltier, placas que, cuando se les aplica voltaje, se calientan por un lado y se enfrían por el otro.
Los refrigeradores de este tipo tienen una serie de valiosas ventajas: tamaño pequeño, ausencia de vibraciones y coste asequible.
La principal desventaja de estos modelos es la imposibilidad de incrustar.Además, el diseño del equipo, por regla general, asume la presencia de un ventilador, cuyo funcionamiento está asociado con un cierto ruido. Su nivel es especialmente alto en modificaciones económicas, mientras que el funcionamiento de las opciones de élite es casi silencioso.
Dimensiones, diseño y funciones adicionales.
Varios modelos de enfriadores de vino pueden tener equipos y/o características adicionales.
Opciones útiles:
- mostrar;
- control remoto;
- sistema de circulación de aire;
- control de zonas de enfriamiento;
- opción de calefacción;
- Control de humedad;
- cerraduras y accesorios.
A menudo se instala una pantalla digital en la pared frontal del gabinete, que informa sobre la temperatura y la humedad de la cámara. Por lo general, aquí hay botones mecánicos o táctiles para la configuración.
Algunas modificaciones proporcionan control remoto. En este caso, el kit incluye un mando a distancia, que se utiliza para regular el funcionamiento del dispositivo.
Los refrigeradores especializados pueden tener un número diferente de zonas de temperatura. Los dispositivos de doble zona tienen una demanda especial, ya que mantienen las condiciones ideales para almacenar dos tipos de bebidas.
Proporcionan una sección para vinos blancos y champán con una temperatura de 6°C, así como un compartimento para vinos tintos ricos a 16-18°C. Es importante tener en cuenta que la presencia de un compartimento adicional para refrigeración reduce el espacio interno y aumenta significativamente el coste del modelo.
Los dispositivos multizona tienen un diseño más simple. Se caracterizan por un único espacio en el que se proporciona un cambio de temperatura vertical: en la parte inferior es más bajo que en la parte superior. La dispersión de los indicadores en estas opciones suele ser de 3-6°C.
Para un enfriamiento más rápido y uniforme, a veces se instala un ventilador en la cámara de trabajo. Por definición, está ausente en los frigoríficos multizona, donde las diferencias de temperatura son importantes.
La mayoría de las vinotecas están diseñadas únicamente para fines de refrigeración. Sin embargo, hay modificaciones equipadas con una función de calefacción: "modo invierno". Estos dispositivos se pueden dejar sin miedo en habitaciones sin calefacción, por ejemplo, en una casa de campo o en un trastero.
En las opciones económicas, se mantiene automáticamente un contenido constante de vapor de agua, cuyo valor varía entre el 50 y el 80%. Las unidades caras suelen estar equipadas con sistemas especiales que le permiten ajustar el nivel de humedad de forma independiente.
Además de los factores anteriores, las vinotecas pueden estar equipadas con dispositivos y accesorios adicionales, como cerraduras que impiden el acceso no autorizado, mamparas de protección UV, filtros de carbón y piedras de lava.
En cuanto a las dimensiones, los fabricantes ofrecen una variedad de parámetros.Los dispositivos para propietarios privados, diseñados para almacenar varias docenas de botellas, suelen tener unas dimensiones bastante modestas.
Las unidades industriales para bares y otros establecimientos tienen unas dimensiones impresionantes, lo que permite almacenar en ellas lotes de diversas bebidas.
Dado que las unidades de almacenamiento de vino se consideran artículos de lujo, los fabricantes prestan especial atención al diseño de los modelos.
Están fabricados en metal, madera, cristal tintado y espejo. A menudo los dispositivos están decorados con tallas, elementos forjados, cuero y mosaicos, lo que les da un aspecto lujoso.
Revisión de los mejores fabricantes.
Entre las mayores empresas que fabrican equipos de refrigeración para conservar vino, hay cinco claras favoritas.
Vinotecas EuroCave
La famosa empresa francesa, cuyo fundador René Martin propuso el concepto de dispositivos especiales que simulan las condiciones de las bodegas de vino, y lanzó su producción.
Actualmente en el catálogo Eurocueva Se presentan más de quinientos modelos de electrodomésticos, cuyo montaje se realiza en la localidad de Fourmy, situada en el norte de Francia, patria histórica de la marca.
La mayoría de las opciones propuestas se refieren a armarios multizona, cuya temperatura varía uniformemente en altura de 7 a 20°C, lo que permite almacenar simultáneamente champán, vino blanco, rosado y tinto en los estantes.
Las colecciones ofrecen electrodomésticos independientes y empotrados, fabricados principalmente con un diseño clásico.
Dispositivos de almacenamiento de vino de Dometic
La empresa sueca es un conocido fabricante de vinotecas. La empresa desarrolló y patentó una tecnología de refrigeración por absorción.
Debido a la ausencia de ruido y vibraciones, se usa ampliamente para el almacenamiento a largo plazo de varias marcas de bebidas nobles.
Electrodomésticos de Doméstico es de alta calidad. Se caracteriza por una protección eficaz contra la radiación UV, una excelente circulación del aire y un mantenimiento fiable de la temperatura y la humedad.
Equipo democrático de Caso.
Dispositivos producidos por la marca. caso (Alemania), encontró reconocimiento entre diferentes categorías de usuarios. El surtido de la compañía incluye modelos a precios asequibles que son bastante accesibles para los representantes de la clase media.
Todas las líneas Caso se caracterizan por la calidad tradicional alemana, la facilidad de operación y una larga vida útil.Su excelente diseño de estilo clásico facilita la integración del equipo en cualquier interior, y sus variadas dimensiones permiten su uso tanto en casa como en bares, cafeterías y restaurantes.
A pesar de su relativa juventud, la empresa húngara Dunavox logró atraer la atención de conocedores y coleccionistas de bebidas de marca gracias a una gran variedad de modelos convencionales y empotrados.
Los productos de la empresa se distinguen por la combinación ideal de precio económico y excelentes características técnicas. La alta calidad de los frigoríficos queda confirmada por el período de garantía de tres años proporcionado por la empresa.
Equipos de diseño IP Industry.
Dado que la apariencia del producto juega un papel importante a la hora de elegir dispositivos para almacenar vino, es necesario mencionar a la empresa italiana. Industria de propiedad intelectual. Sus productos originales y hermosos tienen una gran demanda en diferentes países del mundo.
En la producción de modelos de élite se utilizan materiales exclusivamente naturales, por ejemplo, cuero y madera de diversos tipos. Los diseñadores ofrecen soluciones brillantes y audaces, gracias a las cuales los equipos de Ip Industie se convierten en el centro del interior.
El diseño exquisito se combina con excelentes características de rendimiento: las tecnologías modernas y los desarrollos científicos de los científicos se utilizan ampliamente en la fabricación de productos.
Las opciones de conocidos fabricantes alemanes también se distinguen por su excelente calidad. Libherr Y miele, línea profesional francesa La Sommeliere, productos de un fabricante chino. Vid fría.
Valoración de las mejores vinotecas del mercado.
Los expertos aconsejan prestar atención a los mejores modelos de fabricantes de renombre en el campo de los equipos de refrigeración.
Lugar #1 - Liebherr UWKes1752
Los equipos de refrigeración de la empresa alemana son famosos por su durabilidad, fiabilidad y facilidad de uso. Todas estas propiedades también son típicas de la vinoteca UWKes1752GrandCru, que se monta debajo de la encimera.
El volumen total del dispositivo Liebherr UWKes1752 es de 110 litros. El compartimento interior contiene cuatro estantes; tres de ellos se extienden sobre varillas telescópicas.
Todas las piezas metálicas están recubiertas con un compuesto especial. acero inteligente. Aumenta la resistencia de la superficie a los daños mecánicos y facilita la limpieza.
Los parámetros de temperatura se configuran en el panel de control equipado con una pantalla. ojo mágico. Regulación inteligente le permite guardar los parámetros seleccionados independientemente de la temperatura ambiente. Se utiliza un filtro de carbón activado para una calidad óptima del aire.
El compartimento se ilumina mediante LED con un calentamiento mínimo, por lo que las lámparas pueden permanecer encendidas durante mucho tiempo sin causar el menor daño a las bebidas.
Lugar #2 – Climadiff Dopiovino/1
Modelo compacto para diferentes tipos de vino. Proporciona dos zonas con refrigeración independiente, donde podrás guardar 21 botellas al mismo tiempo.
El funcionamiento se basa en el principio Peltier, que garantiza un funcionamiento silencioso y un ajuste fiable de la temperatura. Cada compartimento de Climadiff Dopiovino/1 tiene control autónomo con botones táctiles. Responden fácilmente al tacto y no pierden sensibilidad con el tiempo.
El dispositivo es diferente. apariencia elegante: El cuerpo de metal se complementa con una puerta de vidrio templado con efecto espejo, que proporciona una protección fiable contra los rayos UV.
Hay dos estantes en el compartimento superior del frigorífico y cuatro estantes en el compartimento inferior, hechos de madera natural. Si es necesario, se pueden quitar fácilmente para limpiarlos y lavarlos.
El producto está equipado con cuatro patas ajustables, lo que permite instalarlo incluso en una superficie irregular. El kit incluye tiradores extraíbles, que se pueden conectar a la fachada si se desea.
Lugar #3 – Caso WineDuett 12
Este impresionante modelo compactode metal, siempre hay un lugar en la cocina, el comedor u otra habitación. Los lados oscuros y la puerta de cristal añaden una elegancia especial al mueble.
El frigorífico tiene un compartimento dividido en dos zonas de trabajo, cada una de las cuales tiene un rango de temperatura específico. Los ajustes se realizan mediante botones mecánicos instalados en el panel. La capacidad de la cámara, dividida por cuatro duraderos estantes de madera, es de 12 botellas estándar.
La unidad termoeléctrica Caso WineDuett 12 pertenece a la clase climática SN, lo que permite su instalación en estancias donde la temperatura varía de 10 a 31 °C.
Este dispositivo en miniatura hay un lugar incluso en el apartamento más pequeño: en un nicho o en una encimera.Realizado en un noble color negro, sorprende por su diseño elegante: la fachada de vidrio está encerrada en un marco de plástico con un cómodo asa.
El principio de funcionamiento se basa en una placa Peltier: se proporciona un ventilador para distribuir el aire de manera uniforme por todo el compartimento.
Se utiliza uno pequeño para el control. mostrar, que le permite controlar el funcionamiento y establecer la configuración. En el interior del compartimento hay estantes cromados ligeramente curvados donde se pueden colocar tanto botellas estándar de Burdeos como recipientes grandes de champán.
Lugar #5 – Vid Fría C16-TBF1
Minibar compacto de una cámara fabricado en metal negro. Diseñado para enfriar y almacenar 16 botellas de vino. El volumen total de la vinoteca es de 46 litros, las dimensiones de ancho/profundidad/altura son de 43x51x50 cm y el modelo pesa sólo 15 kg.
La vinoteca en miniatura está equipada con controlado electrónicamente, hay un panel con indicadores de parámetros de funcionamiento. Dentro de la cámara de trabajo, la temperatura de fondo se mantiene al mismo nivel.
Conclusiones y vídeo útil sobre el tema.
Vídeo de presentación de modelos de vinotecas domésticas y opciones para su colocación en cocinas y comedores:
Las vinotecas especializadas pueden ser una excelente adición a un conjunto estándar de electrodomésticos. Estos dispositivos, que combinan funcionalidad con una apariencia espectacular, son una verdadera decoración del interior.
Dependiendo de su tamaño, pueden usarse como barra, para exhibir colecciones o para acomodar cantidades al por mayor de botellas.
¿Buscas un frigorífico para guardar vino? ¿O tienes experiencia usando esta técnica? Cuéntele a nuestros lectores sobre los detalles de la elección, operación y mantenimiento de dichas unidades.Comparta sus experiencias personales, participe en debates y haga preguntas: el formulario de comentarios se encuentra debajo.
Para mí, una vinoteca es, ante todo, un elemento decorativo y no un electrodoméstico, por lo que personalmente tengo altas exigencias en cuanto al diseño.
Para el vino blanco la temperatura debe ser más baja, para el vino tinto debe estar a temperatura ambiente. Creo que lo mejor es llevar un frigorífico pequeño de dos secciones que combine con el color del interior). Sería deseable que tuviera una amplia gama de ajustes de temperatura, pero depende de las preferencias de cada uno.
Honestamente, nunca hemos necesitado refrigeradores para vinos. Los amigos nos traen periódicamente vinos caros de otros países, pero mi marido y yo ni siquiera pensamos en guardarlos. Los cerrados siempre se guardan en el aparador y los abiertos los guardamos en un frigorífico normal. Quizás, si ampliamos nuestra colección de vinos, compremos esto, pero por ahora es un elemento de electrodomésticos bastante caro e innecesario para nosotros.
Está claro que no todo el mundo necesita estos frigoríficos. Pero guardar vinos caros en un aparador, como usted escribe, es una burla. El vino requiere una determinada temperatura y humedad.
Hola. La temperatura de conservación del vino seco suele ser de 10-12 °C, y de los vinos de postre, de 14-16 °C, sin exposición a la radiación ultravioleta, que desencadena procesos de oxidación.
Cuando se violan los estándares de temperatura, las propiedades y la calidad de los vinos cambian y se deterioran. Las condiciones de temperatura de almacenamiento en el aparador y el frigorífico no cumplen con los estándares especificados.
Ahora calculemos cuántas semanas permanece el vino almacenado en el proveedor, cuántos meses permanece en el estante del vendedor y cuántos días lo conservará en su casa...